十四、臘八
作者：楊浩有 發(fā)布時間：2019-06-22 瀏覽:
時間為每年的農(nóng)歷十二月初八，因為這一天早上家家都要喝粥，所以也叫“臘八粥”。
“臘八粥”最早是用紅小豆、糯米煮成，后來隨著糧食、果蔬種類的不斷增多，又加入了大米、小米、黃豆、紅棗、栗子、花生、豆腐、蓮籽等，將八類食品一起放入鍋內(nèi)熬煮，煮軟、煮熟后，再加入一點白糖，冬季早上喝上一碗，確實有利膈養(yǎng)胃、
益氣調(diào)中的功效，感覺十分舒暢。
“臘八粥”的來歷有兩種說法。一是源自于佛祖釋迦牟尼。說他在修練時，每天只吃一麻一米，于臘八這天修練成佛。后人不忘他的修行之苦，遂于這天以“吃粥”的方式來紀念佛祖成道日。二是傳說朱元璋起兵前曾被抓往監(jiān)牢，當時正值寒冬臘月初八，朱元璋又冷又餓，在無可忍耐時，竟然發(fā)現(xiàn)了一個老鼠洞，扒開后找到了一些紅豆、大米、花生等食物，朱元璋吃了后才得以活命。后來朱元璋領兵起義，平定天下，做了皇帝，為了不忘在牢獄的那段苦日子，把這一天定為“臘八節(jié)”，并命人把紅豆、大米、花生等八類食物熬成粥，給群臣們喝。之后又曉喻全國，讓人們于臘八這天都來喝粥，以此來啟示人們，在豐收之年也不能忘記艱苦的歲月。
